烤的鸡翼

由凯瑟琳•纽曼

使:4份

总碳水化合物:每份5克

动手时间:25分钟

总时长:45分钟

如果你的孩子（或成年人）是鸡手指爱好者，这些就会袭击那个地方 - 但以一种更有益健康的方式，与他们轻松的烤箱烘烤和营养涂层有什么影响。与面包屑不同，杏仁面粉增加蛋白质和紧缩，但没有大的碳水化合物投资。我实际上想知道面包和烘焙奶酪棒，因为我们是炒的马苏里拉的粉丝。如果我们尝试它，我会告诉你。

成分

一个鸡蛋

1汤匙/15毫升酪乳或原味酸奶(如果你没有的话，可以跳过这个——它只会增加一点味道)

粗盐

3 / 4杯/105克杏仁粉(我喜欢带棕色斑点的那种，它给你更多的纤维，但你也可以用白色的那种)

半茶匙/1.5克蒜粉

¼茶匙/0.75克辣椒粉(如果没人会抓狂的话)

1(1磅/450克)包装鸡柳(或将一磅去骨去皮的鸡胸肉切成手指大小)

2汤匙/ 30毫升橄榄油

橄榄油烹饪喷雾(或更多的橄榄油)

指令

1.加热烤箱至425华氏度/218°C。

2.将鸡蛋、脱脂牛奶或酸奶和半茶匙粗盐(或¼茶匙食盐)放在浅盘子或馅饼盘里搅拌。

3.在另一个浅盘子里，用叉子把杏仁粉、大蒜粉、辣椒粉和一茶匙粗盐(或半茶匙食盐)搅拌在一起。

4.一次一只，先把每只嫩鸡都浸在鸡蛋混合物中，翻面涂上一层，然后再翻面加入杏仁粉混合物，充分涂上一层。一只手拿鸡蛋，一只手拿杏仁粉，这样就不会那么乱了。把嫩肉放在架子上，然后涂上一层。

5.将油铺在带边的烤盘上，放入烤箱加热3分钟。

6.小心地将售价从机架中移动到热锅中，并用橄榄油喷雾慷慨地喷洒它们（如果没有喷雾，则用额外的橄榄油淋上）。

7.烤10分钟，然后用抹刀把嫩肉翻过来，再烤10-15分钟，直到嫩肉变成褐色，变脆，完全熟了(如果你不确定，可以把一个切开)。在配上蕃茄酱、牧场酱或水牛酱之前，先将其冷却一下。

对凯瑟琳

凯瑟琳喜欢写关于食物和喂饱人们的文章。除了她的食谱和育儿博客Ben &鸟人(每周约有1.5万名读者)ChopChop系列使命驱动的烹饪杂志。这本儿童烹饪杂志在2013年获得了詹姆斯·比尔德年度出版奖(James Beard Publication of the Year)——这是第一个获得该奖项的非营利组织——以及家长选择金奖。去年，他们为参加妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)的家庭创办了WIC版本的杂志，目前正在受美国退休人员协会(AARP)的委托，开发他们的高级版本《老练》。他们每年通过付费订阅、诊所、学校和医院分发超过100万份杂志。他们的使命始于将肥胖作为其明确的重点，多年来，已转向一个更全面的，以健康和幸福为核心的目标。凯瑟琳的谩骂专栏也有同样的感觉。

图片来源:凯瑟琳·纽曼