糖尿病甜点困境

亚当·布朗

吃甜点的8个小窍门:“巧克力饮料”，甜点布丁，等等!

甜点是令人讨厌的糖尿病难题之一。如果我吃了它，我可能会在数小时后经历血糖后果、沮丧和迟钝。但避免吃甜食通常是很困难的——我们都天生喜欢甜食和社交，甜食通常对两者都有吸引力。啊！

这篇文章分享了我在使用甜点时的一些建议，这些建议是基于我5万小时的CGM和我一直在进行的食物实验!在上个周末的一场婚礼上，我用了很多这种东西，那里到处都是甜点地雷。阅读下面的小贴士吃不同的甜点和使甜点不那么吸引人或更难吃．

请寄给我们还有你的糖尿病甜点小贴士——我们会在这篇文章的最后加上我们最喜欢的。

最后，在食物章节找到更多的细节亮点与地雷（免费PDF，亚马逊)，包括我如何去餐馆，在店里买什么，每餐吃什么。

吃不同的甜点

1.很多晚上晚饭后，我会做一杯“巧克力饮料”——热水和一汤匙巧克力混合不加糖黑巧克力可可粉（大约2-3克碳水化合物）．

这种饮料味道丰富可口，我发现它不会增加血糖。我一直在买这个来自可可浆果最近，也喜欢这一个好时。无论你买什么，确保标签上没有任何糖。大多数可可粉都添加了大量的糖。

那些想要甜味口味的人可以加一点牛奶或甜菊糖。薄荷茶包是另一个很好的附加品，可以把它变成“薄荷巧克力片饮料!”

注意：可可确实含有少量咖啡因和一种叫做咖啡因的相关化合物可可碱，所以，如果你对咖啡因高度敏感，就要保守摄入量和晚上的时间安排。

2.草莓、树莓和蓝莓(新鲜或冷冻)是替代传统甜点的最佳选择。

我发现这三种甜点对血糖的影响都比传统甜点小得多，尤其是覆盆子和草莓。关键在于更多的纤维和更低的糖含量：一杯树莓只有15克的碳水化合物，其中8克来自纤维，只有5克来自糖。这比菠萝或香蕉要好得多，菠萝或香蕉的糖含量是菠萝或香蕉的三倍，纤维含量是菠萝或香蕉的一半。这就是为什么我不推荐“所有水果”作为甜点的选择——并不是所有水果在糖和纤维方面都是平等的。

冷冻水果是一种方便的甜点，因为它可以保存很长时间，很饱，而且对我的口味来说足够甜。我的冰箱里总有几袋覆盆子和蓝莓，既可以做速食甜点，也可以做我的早餐的首选．如果买的是冷冻食品，确保没有添加糖——唯一的成分应该是浆果。

3.做“甜点布丁”我已经写信了早餐吃了很多加布丁，但我有时也会做“甜点”：加入不加糖的椰子片或椰子片；使用可可笔尖和/或黑巧克力片；加入更多蓝莓；和巧克力或香草蛋白粉混合。用杏仁或椰奶代替水也会影响甜点的奶油成分。

4.用杏仁粉或椰子粉制作烘焙食品-它们对血糖的影响低于“传统”烘焙食品。在戒掉所有烘焙食品多年之后，发现杏仁粉和椰子粉的食谱真是太棒了。我特别喜欢这些杏仁面粉椰子华夫饼不加蜂蜜，放覆盆子和可可笔尖在上面。我们使用迷你短跑(9.99美元)。

我仍然不经常做食谱，当我做的时候，我会尝试把独特的晚餐优先于新的甜点。然而，如果你喜欢吃甜食，以下是一些你可能会发现有用的资源：

• 酮饮食作者Leanne Vogel -这本烹饪书很有创意，我喜欢到目前为止我尝试过的所有食谱。琳恩的网站还列出了258种低碳水化合物高脂肪的甜点食谱在这里．

• 我整天梦见食物从我的一些糖尿病朋友那里得到了积极的评价。作家卡罗琳·凯彻姆（Carolyn Ketchum）也刚刚发表了她自己的低碳水化合物、高脂肪食谱．

• 初学者的完全生酮饮食艾米·拉莫斯——这本畅销书已经在我的桌子上放了好几个星期了，尽管我还没来得及做任何东西。

• 请给我发电子邮件链接到你喜欢的甜点食谱!

我尽量避免添加大量无碳水化合物甜味剂的食谱(例如赤藓糖醇、木糖醇、甜叶菊、Swerve等)。我发现，当家里有一大批非常甜的自制甜点时，我会(I)吃得太多;(ii)渴望更多的甜食。

5.花草茶也是不错的“甜点”选择这不会影响血糖。我通常喜欢薄荷味或香草味的rooibos。我不是一个有经验的花草茶爱好者，但对于那些既喜欢甜味又喜欢美味的人来说，花草茶的种类繁多。看一些流行的草药茶在这里(茶共和国)和在这里（天上的调味品）。尝试一堆茶，因为它们可能会被击中或错过，你的口味会有所不同。如果你想喝的话，我推荐你喝活叶茶，因为它通常比袋装茶便宜，而且味道更好。

让吃甜点变得不那么有吸引力或更难

1.晚餐多吃点——多吃蔬菜、饮料和汤．我总是在晚餐时吃很多蔬菜，通常用蔬菜代替普通的配菜(炒菜、花椰菜饭、蔬菜卷)或者吃一大盘沙拉。从视觉上看，这意味着盘子里至少有一半是蔬菜。我通常吃得很饱，根本不想吃甜点!

我在晚餐时也喝很多液体，包括加了酸橙/柠檬的起泡水和汤用比肉汤更好的酱做的(可选)味噌酱。我们也做这是浓椰子汤经常（跳过红糖）。

2.把传统的甜点完全放在外面，否则很难吃到。这个简单的策略确实有效，因为它解决了行为改变当前位置做一件事是多么容易。如果甜点不在家里，而我想吃，我真的得多花点力气才能吃到它们。相反，当甜点摆在柜台上，而我的血糖很低时，我很可能会“咬一口”，然后吃一口一个低血糖暴．

把甜点放在难以够到的地方也可以:放在需要一把椅子才能够到的食品储藏室的顶层架子上;在一个很难打开的罐子或有一个很小的倒槽的袋子里;在地下室的橱柜里。也就是说，这显然不如把他们从房子里彻底赶出去有效。

3.请所爱的人与你合作为了少吃甜点。当家里有人加入一个共享食物的任务时，这是很有动力的，也很容易。另一方面，我听很多人说，他们想少吃甜点或垃圾食品，但发现当它在家里时，这是不可能的。爱的人可能会无意中破坏食物的努力，但他们也可以是很棒的伴侣——通常，只需要一些诚实，一点勇气，和一个不带偏见的问题:

“亲爱的，你愿意加入我的30天不吃甜点的挑战吗?”我真的很兴奋，因为_____。我认为如果我们作为一个团队来做这件事，会更容易，也更有趣。你觉得呢?”

来自谩骂读者的甜点小贴士!

把你的甜点想法发给我们在这里我们会在这个部分匿名发布我们的最爱!

• 我使用1/2杯无脂法格希腊酸奶，并改变添加的成分-例如可可（不加糖）和一些核桃。这是我的巧克力慕斯。有时我加1汤匙。属于伊甸园苹果酱．这真的取代了我以前每天晚上吃的那一小碟冰淇淋。
• 我喜欢加一些覆盆子和核桃的原味酸奶。如果我的晚餐是低碳水化合物的，我会加一些巧克力片。
• 我把无糖即食果冻布丁和无糖清凉奶油混合在一起。然后我把它们倒入冰棒模具中冷冻。它们很好吃。你可以通过添加不同的调味品和提取物来进行实验。

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