糖尿病食物技巧和我真正吃的东西
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亚当·布朗
我是如何学会让低碳水化合物食物美味、可行、便携、有趣的。另外，我正在测试的新型糖尿病食品实验也很酷!
我已经习惯了人们在收银台、机场和餐馆里询问的目光:
“为什么所有的坚果和种子——你家里有鸟吗？”
“等等，你想要汉堡，但不要面包？”
“你的鸡卡堡不加米饭吗?”我们能为您服务吗?”
对于那些习惯“典型”饮食的人来说，a低碳水化合物、高脂肪的方法吃东西似乎很奇怪。但在现实中，我发现它很美味，很饱，而且值得任何困惑的目光——我看到更多的血糖范围内，更少的极低或极高，更简单的胰岛素剂量，和更低的糖尿病负担。
下面，你可以找到我实际吃的食物和食谱的列表，这些都是从我的书中摘取的，亮点与地雷(免费PDF在这里或者在亚马逊上下载作为这个在线版本的奖励，我添加了食谱和特定产品的链接。如果你已经读过这本书，本文将从我一直在测试的一些全新的食物技巧和实验开始。祝你好运！
新的食物技巧和实验
1.修补贾布丁:我继续吃贾布丁但一直在努力解决谩骂读者的症结。椰子油是一种很容易绊倒人的油，我很高兴发现它是不加糖的椰子片或者椰子片作为替代品的工作。当我旅行时，它们也更加便携，以带来Chia Pudding。许多读者也分享了他们添加黑巧克力芯片，可可尖端或巧克力蛋白粉来碰到味道并鼓励他们的孩子吃它（非常好吃！）。对于那些发现纹理困难的人，我建议尝试：（i）杏仁或椰奶代替水;（ii）改变水与种子的比例，使布丁更厚（较少的水）;（iii）在浇头上越来越重;或（iv）浸泡种子过夜。与Chia Pudding的变化是真正的无穷无尽，值得寻找你喜欢的方法，适合血糖益处，准备速度和成本。我鼓励你继续修补或请与我联系!
2.杏仁面粉烘焙食品：我们买了一个很棒的破折号迷你一次性华夫饼干制造商（14.99美元），该制造商生产杀手级杏仁面粉华夫饼干-这里的食谱(不包括蜂蜜)和下面的图片。我发现这些华夫饼只需要一点点胰岛素(1-2单位，取决于多少)，这个剂量可以在吃饭的时候吃。
3.“椰菜饭”:我说话亮点与地雷关于“花椰菜饭”，这只是花椰菜和米饭的混合。我们刚刚第一次尝试了“花椰菜饭”，发现它更好吃。Trader Joe 's出售两种预混合的选择，这意味着它们可以放在煎锅里，在几分钟内做出来。几天前，我们制作了亚洲风格的版本。
4.知道食物:这家公司生产一种新产品全线在大多数情况下，通过我测试的无谷物烘焙食品：对血糖影响最小，糖和碳水化合物含量很少，高纤维和可识别成分。一些家长告诉我，KNOW's的产品对他们挑食的年轻人来说是早餐游戏的改变者。一个缺点是它们可能很贵，而且手头有，而且已经准备好了阿雷德的意思是我容易吃得过多（它们很好吃）。
5.火鸡西葫芦汉堡/肉丸:火鸡肉最大的问题是它最后变得干瘪无味。这道菜解决了，也建立了蔬菜。令人难以置信！
6.海带面条:我从来没见过好的低碳水化合物面条，直到我在本地的街角市场偶然发现了海带面条。每份含有1克碳水化合物，非常酥脆。就像烘焙杏仁粉一样，它们并不是完美的替代品，但它们总比不吃意大利面好——而且不会出现血糖飙升和大量胰岛素。我们一个月前做了这个美味的丹丹版本
7.探索棒蛋白质棒:我最近经常在机场和便利店边走边吃这些零食；它们提供了一个很好的休息时间，远离坚果/种子，很饱，并且不像大多数其他“酒吧”那样对血糖有重大影响。但是，像KNOW食品一样，它们很容易吃得过多！
8.Glucolift订阅计划葡萄糖标签（每两个月12美元以上）：如果你读过亮点与地雷，你知道什么能帮助我避免低血糖狂——像血糖标签一样自动纠正低血糖。有了这个Glucolift订阅计划，我手头总是有标签，只需要少想一件事。标签味道很好，没有一堆防腐剂和化学品。另外，还有一个糖尿病患者（克里斯·安吉尔）创建公司！
早餐的例子
芡欧鼠尾草种子布丁:1/4杯芡欧鼠尾草种子，1/2杯水（温水或冷水），大量饮用肉桂色， 1-2汤匙椰子油，上面撒上坚果、种子和冷冻覆盆子。搅拌一分钟，静置一两分钟，然后就可以享用了!读这里有更多关于这个食谱的信息见上面一段。
三个鸡蛋蔬菜炒菜。想要填饱肚子，我加了一个鳄梨和一个低碳水化合物，高纤维，全麦玉米饼，由洛杉矶玉米饼厂生产-每个玉米饼含有11克碳水化合物，其中8克来自纤维，对血糖水平影响很小。这些玉米粉圆饼也很适合用来代替面包和做油炸玉米粉饼。在大大小小的杂货店都可以买到。
“螺母/谷物种子”:花生，杏仁，向日葵种子（炮击）和/或南瓜种子，配有切碎的椰子（不加糖），肉桂和牛奶飞溅
未熏制的土耳其培根（除盐和芹菜天然外，没有添加硝酸盐/亚硝酸盐）。确保在购买前检查包装的成分列表。
杏仁粉或椰子粉烘焙食品：煎饼、华夫饼、面包或百吉饼(不要加糖、糖浆或蜂蜜)
午餐示例
巨型沙拉搭配混合蔬菜、菠菜、羽衣甘蓝或罗曼因；坚果或种子；鸡肉、牛排或鱼；帕尔马干酪；可选调味品（通常为橄榄油+红酒醋或绿色女神）
扁豆和一串蔬菜：1/2杯干扁豆，1.5杯水就可以了
零食（见下一节）当我时间不够的时候，这似乎经常发生！
鸡蛋炒与蔬菜
烤季鸡与蔬菜
土耳其包装用一个低碳水化合物玉米饼，蔬菜，奶酪片和一份配沙拉
没有面包的汉堡（或生菜面包）与一面沙拉
晚餐的例子
一半一盘蔬菜+主菜：
半盘蔬菜：Sautéed放在炉子上，加橄榄油和大蒜;在炉子上蒸或在微波炉里蒸;用橄榄油、盐和胡椒烘烤;上面撒一点帕玛森奶酪，酱油或各种香料
西兰花
花椰菜
菠菜
羽衣甘蓝
柿子椒
芦笋
蘑菇
长叶莴苣
南瓜
西葫芦
芽甘蓝
主菜
鸡大腿、胸肉或里脊肉(sautéed用橄榄油或烤箱烤制)
炒熟的碎牛肉或火鸡、辣椒、不带面包圈的汉堡、肉丸（不含面包屑或杏仁粉）
牛扒
大马哈鱼
虾
鱿鱼(无重复)
法吉塔：炒鸡腿、甜椒、洋葱、鳄梨酱、，低碳水化合物、高纤维玉米饼
“花椰菜饭”或“花椰菜饭”配蔬菜、炒鸡蛋、酱油(很棒的低碳水化合物版本的炒饭)- Trader Joe 's出售很棒的选择，这些都是预先定价和即食的。
杂烩-这里的食谱
卡普里斯沙拉（马苏里拉、罗勒、西红柿、少量香醋）
西葫芦意大利面或千层面
意大利面南瓜在烤箱中烤，炒（一个很好的面食替代品）
零食示例
花生，杏仁，山核桃，混合坚果，澳洲坚果
葵花籽（带壳）、南瓜籽（带壳）
低碳饼里有融化的芝士玉米饼
蒸蔬菜配帕尔马干酪或酱油
探索棒蛋白质棒(偶尔治疗;不含糖，70%的碳水化合物来自纤维)
低血糖修正
（见下文食物地雷）书中.）
葡萄糖平板电脑
聰明豆
迷你苹果
甜点的例子
覆盆子，草莓或蓝莓（冷冻或新鲜;不应添加糖）
一小块90%的黑巧克力(偶尔吃)
冷冻芒果块（偶尔享用）
喝的例子
用新鲜柠檬或酸橙调味的普通或起泡水——我们购买的是通用的贸易商乔牌起泡水
松叶绿茶 -这个日本Sencha是我最喜欢的厄普顿茶吗
不加糖的黑巧克力可可粉热水(如果你想喝零糖的“薄荷巧克力片”饮料，也可以选择薄荷茶)我喜欢这个
黑咖啡
这篇文章摘自亮点与地雷:我希望有人给我的糖尿病指南，亚当·布朗的新书。书中充满了帮助你治疗糖尿病的可行建议。在这里获取您的亮点和地雷副本可以免费下载，也可以自己定价下载。你也可以在亚马逊上购买平装本(6.29美元)点燃(1.99美元)。这本印刷版书定价为成本为了确保广泛的访问，100%的数字下载收益有利于迪拜基金会，501（C）（3）非营利组织。
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