FDA计划重新考虑“健康”食品

为什么FDA会改变健康的定义，以及它会如何影响糖尿病患者。另外，营养标签会带来什么呢?

一种食物健康意味着什么?FDA可能会改变回答这个问题的方式，最近分享它将重新评估“健康”食品的官方定义。这一定义决定了哪些食品可以在包装上贴上“健康”的标签，进而影响了人们在商店里寻找健康食品时的选择。FDA重新评估这些标准的决定是在公共健康倡导者的压力下做出的甚至是食品工业的成员重新思考它的定义。公告称:“我们(FDA)计划在不久的将来就这些问题征求公众意见。”这一声明是在几天前宣布的FDA公布了新的营养标签它有几个主要的变化，包括“卡路里”的字号变大，标签上增加了“添加糖”。稍后我们将对此进行更多的跟进!

目前，FDA根据标准来定义“健康”1994年：

• 低脂肪，低饱和脂肪，低钠，低胆固醇
• 必须含有每日所需维生素A、维生素C、铁、钙、蛋白质或纤维的至少10%

为什么要改变定义?随着营养研究的不断发展，1994年最初标准背后的科学受到了质疑。随着华尔街日报》报告说:"当'健康'一词于1994年首次被正式定义时，低脂肪含量是保健专业人员的主要重点。糖不在FDA或大多数营养学家的“雷达”范围内。事实上，许多科学家现在正专注于添加糖以及它对健康的影响还有越来越多的证据表明，有益的脂肪——坚果、种子、橄榄油、鱼——可以以有意义的方式改善健康。

这项努力的支持者也在其中指出矛盾FDA标签和美国农业部的“我的餐盘”建议，对成年人的“健康饮食”的定义如下:

“水果、蔬菜、全谷物、脱脂或低脂乳制品都是健康的选择。包括蛋白质食物，如家禽，鱼，豆类，蛋，坚果和瘦肉。选择低饱和脂肪、低钠和低添加糖的食物。”

根据FDA目前的指导方针，“我的餐盘”清单上的一些食物——包括鱼和坚果——被认为是不健康的。然而，许多添加糖含量高的食品在技术上仍然符合FDA的健康标准。

最终，“健康”饮食的定义会因人而异，尤其是糖尿病患者。正如资深编辑亚当·布朗在他的饮食诫命，“这有助于头脑风暴什么一般的饮食策略对特定的个人最有效。”亚当自己的“戒律”包括一次碳水化合物摄入量不超过30克，多吃蔬菜，喝水或无糖茶，自己做饭。看到他的完整的清单和问题，帮助头脑风暴你自己在这里．

阅读完整的FDA公告在这里．-AJW