如何在鼓励错误选择的有毒食品环境中茁壮成长
是的
亚当·布朗
twitter总结:如何在一个鼓励错误选择的食物环境中茁壮成长——我使用的10个策略!
简短的总结:当我们的食物环境鼓励相反的选择时，真的很难做出健康的选择。我的十大生存之道:避免加工食品/糖;尽可能选择天然食品;在家做饭;别带诱人的食物回家;外出就餐时要聪明;想吃甜食时吃水果;在我忙碌的时候选择坚果和沙拉;问:“我真的饿了吗?”知道我的弱点; and follow this simple rule by the master, Michael Pollan: “Eat food. Not too much. Mostly plants.”
我们生活在一个对糖尿病和肥胖症真正有害的食物环境中。它无情地鼓励几乎每个领域的错误选择。它从很小的时候就把坏习惯根深蒂固，并强化了这些习惯通过每年2-17岁儿童看到的约6000个食品广告．甚至在糖尿病和肥胖会议上——一线医学专业人员正在学习尖端科学——垃圾食品也大量供应(见我的编年史)在twitter上的#ConferenceFoodFail）.尽管我一直意识到这一事实，但最近我看到美食作家迈克尔·波伦在旧金山发表演讲，读了他的一本很棒的书(捍卫食物：食客宣言)，看了那部引人注目的新纪录片厌倦（目前在全国各地的精选影院上映）所有人都得出了相同的结论——我们每个人都在为每天做出更健康的饮食选择而进行一场艰难的战斗。
考虑到这一点，我想我会分享我个人的我们现代食物系统的导航策略。我认识到，这些规则中有许多是相当强烈、强烈的，但它们绝对不适合所有人。这对我来说就是有效的方法，但我认为分享它可能对一些人有用谩骂读者。遵命!
尽可能避免加工食品和糖-包括苏打水，果汁，
甜点、糖果棒、薯片、饼干等(迈克尔·波伦幽默地称之为“食物类物质”)。我发现这样的黑白法则要比“我买薯片和糖果，但把它们藏在食品柜里，只在特定的时间适度地吃”容易得多。不!你的大脑天生就喜欢和渴望含糖加工食品。一些研究表明糖的成瘾性是可卡因的八倍。我发现远离它会更容易些。当然，我承认手头有这些东西来治疗低血糖是有道理的，但是抵制住吃或过量的诱惑通常是非常困难的(见#3)。这就是为什么当我血糖低的时候我使用葡萄糖片——它们可能不好吃，但我肯定也不会吃一大堆。尽量选择天然的、天然的食物。减少食材一直是我的目标。即使像面包这样简单的东西现在也有40多种食材——正如迈克尔·波伦所敦促的那样，我尽量坚持吃那些看起来、听起来和感觉都像“真正的食物”的食物。我每顿饭的目标都是单一食材——水果、蔬菜、瘦肉蛋白、坚果和种子。
尽可能在家做饭。我最喜欢在餐馆做的一件事就是查看营养信息——在看似“健康”的食物中，含有多少不健康的额外卡路里，真是令人惊讶（例如，芝士蛋糕工厂的鸡肉凯撒晚餐沙拉令人兴奋）1510卡路里!)比起在黑暗的水域中航行，我发现回家在自己的厨房做饭更容易——我可以精确地控制我的食物中有什么，并准确地计算碳水化合物。而且，我觉得这很有趣。
购物时，不要把诱惑带回家。吃得更好的一个好方法就是从一开始就不买垃圾食品——如果它们不在食品储藏室里，你就会自动防止自己吃一些有害的东西。当你在晚上11点饿了，而厨房里只有天然食物时，你更有可能做出一个好的选择。
当你在外面吃饭的时候，准备打仗吧!你必须有战略眼光，避免地雷。以下是我使用的一些策略：
用蔬菜代替高碳水化合物的餐厅配菜。即使是营养学家也无法正确猜测那堆大米或土豆中的碳水化合物。我当然也不能，所以我只是避开它。
不要吃面包。事实上，我甚至经常不让他们把它带到桌子上。
如果你点沙拉，就把调味品放在一边。这些卡路里是空的，加起来很快。香醋和/或橄榄油是我的默认选择。
避免白色食物，特别是土豆、炸薯条、米饭和白面包。
想吃甜食时，吃水果。我选择低血糖
只要有可能，就给水果做索引——浆果是我的首选（草莓、覆盆子、蓝莓），因为它们能缓慢地提高血糖，非常丰满可口，而且可以冷冻购买。我总是避开干果——它是一个糖炸弹，会很快使我的血糖升高。当你在旅行中需要零食时，坚果或沙拉是安全健康的选择。你通常可以在机场、便利店或加油站找到这些。我总是因为吃了太多高热量的坚果而感到内疚，所以我尝试购买不加盐的选择和更小的包装。正如上面提到的沙拉，我把调味品放在一边，避免吃任何像面包片一样的东西。
总是问自己:“我真的饿了吗?”我经常发现我的大脑在渴望食物，但我并不是真正的“饿”在胃里咕咕叫。更注意自己的感受是一个持续的学习过程，如果我做对了，这将是一笔巨大的财富。当然，它可以防止我在饭后和两餐之间暴饮暴食。
知道我的弱点。什么食物一到我面前我就不能停止吃？金鱼饼干。我学会的对付这种情况的最好办法就是永远不要买或吃它们。句号。我知道有些人可能会认为这是极端的，但我绝对宁愿放弃金鱼饼干，也不愿面对吃了几杯金鱼饼干带来的噩梦般的血糖后果。
当你有疑问时，遵循迈克尔•波伦(Michael Pollan)的七个字箴言:“吃东西。”不太多。多吃植物。”这七个词就是他所说的“对于我们人类应该吃什么才能最大限度地保持健康这个令人难以置信的复杂和困惑的问题的简短回答。”我们都能记住这七个词！
甜点、糖果棒、薯片、饼干等(迈克尔·波伦幽默地称之为“食物类物质”)。我发现这样的黑白法则要比“我买薯片和糖果，但把它们藏在食品柜里，只在特定的时间适度地吃”容易得多。不!你的大脑天生就喜欢和渴望含糖加工食品。一些
只要有可能，就给水果做索引——浆果是我的首选（草莓、覆盆子、蓝莓），因为它们能缓慢地提高血糖，非常丰满可口，而且可以冷冻购买。我总是避开干果——它是一个糖炸弹，会很快使我的血糖升高。在现代食品环境中，你用什么策略来保持健康?给我发邮件任何我错过的！
[编者按：Adam是糖尿病患者，不是医疗保健提供者。在改变饮食、胰岛素或药物治疗方案之前，请咨询您的医疗保健提供者。]
Adam是《Distribe》的联合主编兼《密切关注的糖尿病技术》的办公室主任/负责人。他毕业于宾夕法尼亚大学，在独立董事会和JDRF旧金山分部任职。他在12岁时被诊断出患有1型糖尿病，在过去的11年里一直戴着胰岛素泵，在过去的4年里一直戴着CGM。亚当为《密切关注》和《诽谤》撰写的许多文章都聚焦于糖尿病技术，包括血糖仪、CGM、胰岛素泵和人工胰腺。亚当热衷于运动、营养和健康，他把业余时间花在户外并保持活跃。我们可以通过亚当·布朗和他取得联系rg或@asbrown1在twitter。
永远不要错过一个更新在这里注册，以获得免费更新的未来谩骂文章．
