Mason Jar沙拉

由凯瑟琳•纽曼

让一份
总碳水化合物:每份10-20克
动手时间:15分钟
总时间:15分钟

这是有史以来最完美的便携式午餐，它是pinterest-漂亮和令人兴奋的启动!另外，你可以一次做2到3个，连续吃几天。我希望我可以说你可以吃它的罐子,但事实是,你应该开始在工作中保持large-ish碗——当你转储jar放入碗中,底部的着装和卤豆最终将覆盖整个沙拉美味。

一定要把比较硬的和比较脆的配料分层，这样酱汁就能把最适合腌的配料腌起来。

开始于一个1夸脱罐子，然后将这些成分按以下顺序分层:

• 完美的醋，下面(2-3汤匙)

• ¼杯罐装豆子或鹰嘴豆

• 2杯撕碎或切碎生菜、脆弱的绿色(芝麻菜、菠菜),新鲜香草

• 其他成分:

  • 蔬菜还有那些最底部需要精心调味的食物:切好的卷心菜或甘蓝、切好的茴香、胡萝卜、黄瓜、芹菜、小萝卜、甜椒、玉米粒、西兰花或花椰菜小花、青豆、豌豆、切碎的芦笋。

  • 水果草莓、覆盆子、蓝莓、苹果片或梨片、橘子片

  • 腌制的东西:洋蓟心，棕榈心，橄榄，甜菜

  • 蛋白质:金枪鱼罐头，煮熟的鸡肉或牛排，豆腐(如果你想把沙拉保存超过一两天，可以不吃或单独存放)

  • 奶酪:帕尔马干酪，羊乳酪或蓝乳酪，切达干酪，山羊奶酪

  • 种子或坚果烤南瓜或葵花籽，核桃，山核桃或杏仁

提示:如果你碰巧有一个，或者和你的奶奶住在一起，一个罐头漏斗对装满罐子很有帮助。

完美的醋

使1杯

碳水化合物总量:0克
动手时间:5分钟
总时间:5分钟

这是一种非常简单的沙拉酱，但奇怪的是，人们向我要配方所有的时间．它做了很多，很方便，因为它很好，保存很好。在一个罐子里简单地摇一下:1瓣大蒜，切碎或用压蒜器压碎，1/3杯白葡萄酒醋，2/3杯橄榄油，2茶匙粗盐(或食盐的一半)和研磨黑胡椒粉．将剩菜或多或少地无限期地保存在冰箱里。

对凯瑟琳

凯瑟琳喜欢写关于食物和喂饱人们的文章。除了她的食谱和育儿博客Ben &鸟人(每周约有1.5万名读者)ChopChop系列使命驱动的烹饪杂志。这本儿童烹饪杂志在2013年获得了詹姆斯·比尔德年度出版奖(James Beard Publication of the Year)——这是第一个获得该奖项的非营利组织——以及家长选择金奖。去年，他们为参加妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)的家庭创办了WIC版本的杂志，目前正在受美国退休人员协会(AARP)的委托，开发他们的高级版本《老练》。他们每年通过付费订阅、诊所、学校和医院分发超过100万份杂志。他们的使命始于将肥胖作为其明确的重点，多年来，已转向一个更全面的，以健康和幸福为核心的目标。凯瑟琳的谩骂专栏也有同样的感觉。

图片来源:凯瑟琳·纽曼