加州大学旧金山分校发起了一项名为“糖科学”的公共教育和研究计划，重点关注糖对健康的影响

推特摘要:加州大学旧金山分校发起了一项名为“糖科学”的倡议，旨在研究糖对健康的危险影响。更多信息请访问SugarScience.org

加州大学旧金山分校的一组健康科学家与加州大学戴维斯分校和埃默里分校的科学家合作启动了这项研究SugarScience这项倡议的重点是向公众解释食用糖对健康的影响。SugarScience由12名独立研究人员(即不接受行业资助)领导，他们审阅了8000多篇已发表的研究论文——这些论文的关键发现在《糖科学》杂志上得到了强调SugarScience网站．该网站以有价值的信息图表、视频和测验的形式展示了一些最引人注目的发现。该网站还提供了新闻更新、一个SugarScience博客和一个供访问者向SugarScience团队提交问题的工具。

《糖科学》杂志上最有趣的一项声明是，74%的加工食品含有添加糖。添加糖经常被列在标签上至少60种不同的名称之下(例如玉米糖浆、乳糖、蜂蜜等)，这使得很多人很难知道他们实际摄入了多少糖。另一个有趣的统计在网站上是每天喝一到两个含糖饮料与26%的患2型糖尿病的风险,而喝不到一含糖饮料的人一个月(请注意,是不可能说含糖饮料直接导致2型糖尿病,但相关性是显著的除外)。研究还发现，美国人的平均消耗量是美国人的三倍每日推荐添加糖量科学家们认为，这是导致2型糖尿病、脂肪肝和心血管疾病等慢性疾病流行的原因。

“糖科学”倡议是最近许多突出糖和慢性疾病之间联系的努力之一。最近，一位纽约州议员打算这么做介绍立法要求加糖饮料包括健康警告标签，和香烟上的类似．这是美国有史以来第一次率先采取行动税去年11月在伯克利通过的含糖饮料。- - - - - -MH