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香醋玻璃迷你肉饼和青豆

发表:11/1/21
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由凯瑟琳纽曼

凯瑟琳喜欢写关于食物和喂养人的人。除了她的食谱和育儿博客Ben&Birdy.(约有15,000周的读者),她编辑了劈斩一系列任务驱动的烹饪杂志。

使:4份

总碳水化合物:每份17克

实践时间:20分钟

总时间:50分钟

这是世界上最简单的膳食:如果你的青豆已经修剪,那么锅就可以准备好进入烤箱,然后甚至完全预热。部分原因是因为(如我所提到的那样))我已经懒得和我的肉饼一样懒惰,即我不再炒作洋葱加入它。我知道!但它是如此善良和丰富的美味你不会错过它。(或者如果省略它会像异端邪说一样进入并加入这太美味了,我甚至不能推荐任何替换。

如果您正在寻找:

降低碳水化合物:在花椰菜或西兰花的绿豆交换;将肉类混合物形成较小的面包物以服务6。

降低脂肪:使用瘦牛肉,土耳其或鸡肉。

降低盐:减少盐和/或跳过伍斯特郡酱汁。

原料

1磅的青豆,茎末末端扣掉

1汤匙橄榄油

2汤匙香脂醋(分开使用)

犹太盐(或表盐)

1磅碎牛肉(理想情况下为80/20或85/15倾斜到脂肪比)

1/3杯卷燕麦或未煮过的平原燕麦片

1/4杯牛奶(我用全牛奶)

1个大鸡蛋,被殴打

1/2杯磨碎的巴马干酪奶酪

2汤匙低或无糖番茄酱(加上3汤匙浇头)

1汤匙伍斯特沙司

半茶匙蒜粉

1/2茶匙干牛至或意大利调味料混合

黑胡椒味道

指示

  1. 将烤箱加热至400°F,并用羊皮纸排列边缘板锅。

  2. 将豆子放在衬里的烤盘上,并用橄榄油,1汤匙香醋和1/2茶匙犹太盐(或1/4茶匙餐盐)淋巴。折腾涂上豆子,然后将它们轻轻推向一边,为肉食腾出空间。

  3. 彻底混合在一起肉,燕麦,牛奶,鸡蛋,巴马干酪,2汤匙番茄酱,大蒜酱,牛至和1茶匙犹太盐(或1/2茶匙餐盐。我用桨用桨式搅拌机在我的立场搅拌机中这样做attachment, but you can also do it by hand with a wooden spoon. Once it’s well mixed, you can microwave or pan-fry a pinch of the mixture to see if it needs any more seasoning – salt, herbs, or spices – before you bake it.

  4. 将肉混合物分成四个小面包。并将它们放在豆类旁边的烤盘上。

  5. 把剩下的3大汤匙番茄酱和1大汤匙香醋搅拌在一起,在4个面包上各舀一些。

  6. Bake until the beans are tender and the meat is cooked through, around 30 minutes (the meat will be browning by this point), or until the center of a loaf reaches 160° F on an instant-read thermometer, if you’re fancy like that.

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