黄油焖萝卜
凯瑟琳·纽曼
动手时间：20分钟
总时间：20分钟
制作：4份
总碳水化合物：每服3克
如果你只吃过萝卜在所有的脆脆的，刺鼻的锐度生，然后你会被如何温柔和焦糖，甜，当你煮这样他们得到惊讶。你会特别愉快你居然不喜欢生的。这是一种启示。这道菜的做法是用早熟的红萝卜做成的，非常棒，但事实上，它的做法相当宽容，所以如果你有一袋稍微坏了的萝卜，它们也会很好吃，削皮的白萝卜切成厚厚的半月形也会很好吃。
原料
1汤匙黄油
的修剪萝卜，根和叶2束，洗净，切成两半（他们并不需要干）
半茶匙粗盐（或1/4茶匙食盐）
2汤匙白香醋（或普通香醋或任何醋你有）
黑胡椒
韭菜或其他切碎的新鲜香草，如香菜或龙蒿，用于装饰（或跳过此）
指示
加热，中火加热大十岁上下的锅，再加入黄油和热，直到它的泡沫。
把所有的萝卜放入油锅内切的一面朝下，重叠尽可能少。与撒上精盐。
煮至下侧被晒黑了，约7 - 10分钟。如果萝卜是非常潮湿和/或多汁，你可能需要打开热起来，让他们炒和棕色没有简单地冒着热气。
它们翻转过来，让他们在他们的圆边煮一分钟，然后把他们都回来了切的一面朝下，加上醋，煮到刚好醋已经减少到粘釉，围绕另一个两分钟。
在研磨草药在萝卜一些黑胡椒，洒，全心全意热水或温水。（我吃他们冷得过，说实话，但黄油倾斜凝结了一点。）
关于凯瑟琳
凯瑟琳喜欢写关于食物和喂养的人。除了她的食谱和育儿博客本＆小鸟（其中有大约15,000每周阅读器），她编辑劈斩系列任务驱动型的烹饪杂志。这孩子的烹饪杂志获得了年度最佳的詹姆斯·比尔德出版于2013年 - 第一个非营利曾经赢得它 - 和家长选择金奖。她的书 ”如何是一个人“发表在2020年她还帮助发展萌芽，该杂志对家庭的WIC版本就读于特别补充营养计划的妇女，婴儿和儿童（WIC），以及经验丰富，他们的高级版本，它们分布在a million magazines annually, through paid subscriptions, doctor’s offices, schools, and hospitals. Their mission started with obesity as its explicit focus – and has shifted, over the years, to a more holistic one, with health, happiness, and real food at its core. That’s the same vibe Catherine brings to the diaTribe column.
[图片来源：凯瑟琳·纽曼]
