菠菜沙拉配奶油草莓醋汁
凯瑟琳·纽曼
实际操作时间：10分钟
总时间：10分钟
制作：4份
总碳水化合物：每份4克
是的，你可以像普通人一样把草莓切成薄片，加入菠菜沙拉中。但是把它们放在调味品中会让整个事情变得非常美味，每一口都会有明亮的浆果味道。如果你喜欢的话，也可以加入切片的草莓，称之为双层草莓沙拉。当你在做的时候，可以随意加入ot她的配料也一样：烤鸡将把沙拉变成主菜；鳄梨丁和烤杏仁碎将增加丰满感和脆脆感。或者按照上面写的那样做，它将非常美味。
如果您希望：
降低脂肪含量:不要在沙拉中添加额外的羊乳酪。
降低盐量：减少调味汁中的盐量。
成分
对于敷料：
½杯草莓（新鲜或冷冻解冻）
¼杯植物油
½茶匙洁食盐（或¼茶匙食盐）
1瓣大蒜，切碎（或¼茶匙大蒜粉）
1汤匙碎羊蹄铁
1茶匙柠檬汁或香醋（如果需要）
沙拉：
4盎司（约4杯）婴儿菠菜
½英式黄瓜（塑料包装的一种），如果你喜欢就去皮，然后切片（我喜欢在切片之前把它切成两半，用勺子把种子舀出来，因为我喜欢这样）
¼杯碎羊绒
说明书
制作调味品：将草莓、油、盐、大蒜和羊奶粉放入搅拌机中，高速搅拌至光滑，如果所有配料都飞起来粘在侧面，则用橡胶抹刀将其刮掉。在一片菠菜上品尝调味汁。如果它需要一点额外的活力，加入柠檬汁。如果它需要一点额外的甜味，加入香醋。如果它需要一点额外的盐，添加更多的盐或更多的羊蹄铁。再次混合和品尝，根据需要进行调整，直到味道非常好。（注意：如果你没有使用高速搅拌机，而调味汁太浓而无法倒出，你可以加一汤匙水，然后再次搅拌。）
将菠菜放在盘子上或放在碗里，然后在上面撒上黄瓜，淋上调味品，撒上羊蹄铁。像这样把菠菜端到桌上，但在上桌之前先把它扔了。
对凯瑟琳
凯瑟琳喜欢写关于食物和喂饱人的文章。除了她的食谱和育儿博客本与伯迪（每周约有15000名读者），她编辑切碎任务驱动烹饪杂志系列。这本儿童烹饪杂志在2013年赢得了詹姆斯·比尔德年度最佳出版物奖（James Beard Publication of the Year award）——这是有史以来第一个获得该奖项的非营利组织——以及一项家长选择金奖。她的书”如何做人该书于2020年出版。她还帮助开发了Sprout，这是一本WIC版的杂志，面向参加妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划（WIC）的家庭，以及他们的高级版。他们每年通过付费订阅、医生办公室、学校和医院发行100多万本杂志。他们的使命始于以肥胖为明确的重点——多年来，他们已经转向以健康、幸福和真正的食物为核心的更全面的目标。这和凯瑟琳在诽谤专栏中的表现是一样的。
[图片来源：凯瑟琳·纽曼]
