是的，有一些方法可以让糖尿病患者安全地吃甜点

在康士坦茨湖Brown-Riggs

通过了解你的身体和计算碳水化合物，糖尿病患者可以适量吃甜食。营养学家和教育家康斯坦斯·布朗-里格斯分享了她把甜点变成健康饮食一部分的策略。

许多人认为，如果你有糖尿病，甜点是禁止的。但患糖尿病并不一定意味着剥夺——如果你采取了正确的方法。即使你有糖尿病，少量的糖果也可以包含在健康的饮食中。但要注意，蛋糕、馅饼和饼干中的大部分卡路里来自碳水化合物和脂肪(通常来自不健康的食物)饱和脂肪和反式脂肪)。作为一名营养学家和认证的糖尿病护理和教育专家，我分享了我在享受甜点的同时减少碳水化合物和脂肪摄入的策略。

如果你选择吃甜点，从计算碳水化合物开始是个好主意。许多糖尿病患者发现，如果他们计算他们吃的食物中有多少碳水化合物，他们可以更好地控制血糖水平。如果你服用胰岛素，计算碳水化合物也可以帮助你确定饭前摄入多少胰岛素。大多数成年糖尿病患者都与医疗专业人士一起确定碳水化合物预算，或每餐多少碳水化合物对你的身体是合适的。有些人的目标是每餐摄入30克碳水化合物，而有些人的目标是每餐摄入60克更少的碳水化合物能更好地帮助保持血糖吗在范围内．然而，没有一种标准的碳水化合物对所有糖尿病患者都有效。检查你的血糖吃完两小时后一顿饭可以帮助你确定什么对你的身体有效，多少碳水化合物会影响你。虽然限制碳水化合物(和甜点)可以帮助你更容易地控制血糖，但这可能是一个困难的过程——无论你在你的糖尿病之旅中，我有一些策略来帮助你导航甜食。

如果你打算吃甜点，确保在你的碳水化合物预算之内，在你的饮食中吃这些甜食而不是其他淀粉、水果或牛奶;我建议你把甜点和正餐一起吃，而不是单独吃。如果你连续几天血糖过高，这可能不是吃甜点的最佳时间。在选择低脂或无脂甜点时要谨慎:它们通常含有更多的碳水化合物。当你选择吃甜点的时候，要注意限制每天只吃一份甜食。

许多用来做甜点的材料都是健康的，并且在正确的组合下，可以做出美味的低碳水化合物甜点。尤其是在节日期间，苹果、蔓越莓、南瓜、山核桃、红薯和酸奶都是享受美味甜点的秘诀。这里有一些方法可以让甜点成为你健康饮食的一部分。

苹果

现在你可能会说，“我认为苹果是一种高碳水化合物水果，糖尿病患者应该避免。”不，你不必避开苹果。成功吃苹果的关键是控制份量。

苹果富含营养，被认为是天然甜味剂之一。当你烤水果的时候，自然的味道和香味会增强。想想新鲜苹果和烤苹果的区别。

• 取代每片45个碳水化合物的苹果派，试着吃一份苹果脆只有:170卡路里，26克碳水化合物和7克脂肪。

• 更棒的是，享受美味的苹果。一个小的(4盎司)苹果含有60卡路里和15克碳水化合物。

• 不要用派皮(减少碳水化合物的总量)，把苹果和其他派材料放在一个单独大小的soufflé盘子里，然后烤着吃。

小红莓

蔓越莓是维生素C的极佳来源，也是膳食纤维和维生素e的良好来源。蔓越莓也是植物化合物的重要来源，有助于预防尿路感染。

• 晚餐不要搭配蔓越莓酱，把你的碳水化合物留给这个吧蔓越莓大米布丁．不用担心，它不会打破你的碳水化合物预算，131卡路里，27克碳水化合物和少于一克脂肪。

• 宁愿晚餐吃蔓越莓?用新鲜的、完整的小红莓代替罐装的果冻小红莓酱(添加了大量的糖)来制作你自己的小红莓酱。

南瓜

南瓜装满了β-胡萝卜素，一种在植物中发现的重要物质，可以在我们的身体中转化为维生素A。研究表明富含-胡萝卜素的饮食有助于降低患某些癌症的风险，并提供预防心脏病．

• 与其吃一片含有35克碳水化合物的南瓜派，不如享受这些有益健康的食物巧克力南瓜酒吧只有15克碳水化合物和4克脂肪。

• 如果南瓜派仍在菜单上，你可以去掉饼皮，用鸡蛋替代品和脱脂牛奶来减少热量、脂肪和碳水化合物。对于任何甜点，你也可以选择较小的份量，以帮助控制碳水化合物和糖的摄入量。

甜土豆

红薯富含维生素C、钙、钾和-胡萝卜素。由于血糖指数(GI)较低，红薯会缓慢地提高你的葡萄糖含量研究提示它们可以降低糖尿病患者餐后(餐后)的高血糖和胰岛素抵抗。

• 不要吃红薯派，享受这个吧五香红薯砂锅配方。你会很高兴你这么做了。它的味道和传统的红薯派一样好，但每份只有10克碳水化合物和7克脂肪。

• 如果你不打算放弃一片红薯派，要注意它会让你少摄入35克碳水化合物。

酸奶

根据2015年美国人膳食指南在美国，有证据表明牛奶和酸奶等奶制品的摄入与降低患乳腺癌的风险有关心脏病， 2型糖尿病，以及高血压在成人。大多数酸奶也是高质量蛋白质的极佳来源，经常饮用酸奶与更均衡的饮食有关。

• 为了减少脂肪和卡路里，在烘焙时，把黄油、重奶油或植物油等东西换成等量的纯酸奶。用2/3杯原味酸奶代替1杯脱脂牛奶。

• 用山核桃和肉桂点缀原味酸奶。如果你不喜欢原味酸奶，你可以加你最喜欢的代糖．

• 不要吃草莓芝士蛋糕，少吃碳水化合物和脂肪草莓芝士蛋糕酸奶冻: 220卡路里，29克碳水化合物和7克脂肪。

• 欲了解更多信息，请阅读“选择有益于健康的酸奶的小贴士．"

点击在这里阅读更多关于营养和糖尿病的信息。

关于康斯坦斯

康斯坦斯·布朗-里格斯，MSEd, RDN, CDCES, CDN，全国演讲家和获奖作者糖尿病指南，享受世界上的食物，一个方便的指南，帮助糖尿病人享受世界上所有的口味，同时仍然遵循一个健康的饮食计划，和《非裔美国人糖尿病生活指南》．了解更多关于康斯坦斯跟着她走Instagram和脸谱网．